📊🐂 Mercado Agro – Quarta-feira (11)
O preço do boi gordo segue em valorização no estado de São Paulo. A arroba está sendo negociada a R$ 337,30, conforme dados do Cepea/Esalq.
📈 No acumulado do mês, a alta já chega a 3,18%, mostrando firmeza no mercado pecuário.
🐔 Frango também registra alta em SP
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango apresentaram elevação:
🔹 Frango congelado: R$ 7,07 (+1,43%)
🔹 Frango resfriado: R$ 7,13 (+1,42%)
Os dois produtos também acumulam alta superior a 1% no mês.
🐖 Suínos
🔻 A carcaça suína especial teve leve queda de 0,10%, sendo negociada a R$ 10,50/kg na Grande São Paulo.
🔺 Já o suíno vivo registra alta, com destaque para São Paulo, onde o animal é comercializado a R$ 6,97/kg (+1,31% no dia).
📌 Entenda os termos do mercado
🐂 Boi gordo: bovino macho pronto para o abate, com no mínimo 16 arrobas (aprox. 240 kg de carcaça) e até 42 meses. Atende mercado interno e exportações.
🐔 Frango congelado x resfriado:
• O congelado passa por processo abaixo de -12°C, garantindo maior durabilidade.
• O resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade menor, porém textura mais próxima do fresco.
📊 Dados: Cepea/Esalq
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